CURSo en línea
Integración SQF/FSMA (Versión 2 PCQI)
Asegurar que los participantes puedan desarrollar, implementar y gestionar un Sistema de Inocuidad Alimentaria (SGIA) que cumpla simultáneamente con los requisitos del Código de Calidad y/o Inocuidad SQF y con la regla de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano (PCHF) de la ley FSMA, obteniendo la calificación oficial de PCQI.
Lo que aprenderás en este curso:
Comprender los requisitos y la estructura del Código SQF
Cumplir el currículo oficial FSPCA: Obtener el conocimiento técnico para la calificación PCQI,
Desarrollar el Plan de Inocuidad de Alimentos (Food Safety Plan)
Gestionar el Programa SQF
Este curso es para...
Líderes de inocuidad alimentaria,
Dirección de la planta,
Directores de inocuidad,
Gerentes de calidad e inocuidad,
Supervisores de producción,
Profesionales de inocuidad alimentaria,
Miembros del equipo de inocuidad.
Este es un curso intensivo de tres días (24 horas) que fusiona el currículo oficial de Controles Preventivos de la FSPCA para obtener la calificación PCQI con la implementación práctica de los requisitos del Código SQF (Safe Quality Food). El programa cubre el desarrollo de un SGIA integral que satisface tanto la necesidad de certificación GFSI (SQF) como los requisitos mandatorios de la FDA bajo la ley FSMA. Los participantes trabajarán con el manual oficial de FSPCA y las guías del Código SQF para construir un Plan de Inocuidad de Alimentos y definir los Controles Preventivos necesarios para el cumplimiento dual.
Conoce mas acerca de tu instructora: Estefanía Arízaga
La Dra. Ligia Estefanía Arízaga Collantes es una experta en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria, con Doctorado en Proyectos y un Magíster en Ciencias (Magister Scientiae) en Agronegocios. Posee más de una década de experiencia como consultora, capacitadora y auditora para PYMES y grandes industrias. Es Auditora Líder certificada en los principales esquemas GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC) , Consultora Oficial SQF , y está calificada como PCQI Trainer para la normativa FSMA de la FDA. Ha liderado la implementación de sistemas en empresas clave del sector , ejerciendo actualmente como Gerente Técnica y Directora de Calidad e Inocuidad, lo que le otorga una visión práctica indispensable para la docencia.
Agenda
Integración SQF/FSMA (Versión 2 PCQI)
DÍA 1 (Sincrónico)
Introducción y Controles Preventivos
DÍA 2 (Sincrónico)
Análisis de Peligros y Controles Preventivos de Procesos
Controles Preventivos de Alérgenos y Saneamiento
Controles Preventivos de Cadena de Suministro
Verificación, Validación y Monitoreo
DÍA 3 (Asincrónico)
Registros, Retiro y Conceptos de SQF
Implementación y Módulos Clave de SQF
Examen Oficial PCQI FSPCA
PRECIOS
Selecciona un plan.
Plan individual
$600.00 USD
Diploma de CICS Americas
Kit de Documentos de Validación PCQI
Revisión de la Matriz Integrada de Análisis de Peligros y Controles Preventivos
Certificación con empresa aliada FUNIDEPRO
Acceso a recursos descargables
Duracion: 24 horas (3 dias)
Horarios: 9 AM - 5 PM
Sin contratos: cancele una semana antes del evento.
Plan Empresarial (3 o más personas) *precio individual
$525.00 USD
Diploma de CICS Americas
Kit de Documentos de Validación PCQI
Revisión de la Matriz Integrada de Análisis de Peligros y Controles Preventivos
Certificación con empresa aliada FUNIDEPRO
Acceso a recursos descargables
Duracion: 24 horas (3 dias)
Horarios: 9 AM - 5 PM
Sin contratos: cancele una semana antes del evento.
Plan individual
$600.00 USD
Diploma de CICS Americas
Kit de Documentos de Validación PCQI
Revisión de la Matriz Integrada de Análisis de Peligros y Controles Preventivos
Certificación con empresa aliada FUNIDEPRO
Acceso a recursos descargables
Duracion: 24 horas (3 dias)
Horarios: 9 AM - 5 PM
Sin contratos: cancele una semana antes del evento.
Plan Empresarial (3 o más personas) *precio individual
$525.00 USD
Diploma de CICS Americas
Kit de Documentos de Validación PCQI
Revisión de la Matriz Integrada de Análisis de Peligros y Controles Preventivos
Certificación con empresa aliada FUNIDEPRO
Acceso a recursos descargables
Duracion: 24 horas (3 dias)
Horarios: 9 AM - 5 PM
Sin contratos: cancele una semana antes del evento.
Imparcialidad y Conflicto de Interés
La contratación y participación en los cursos de capacitación impartidos por CICS Americas no otorga ni implica ningún beneficio, ventaja, preferencia o impacto en los resultados de auditorías, calificaciones, certificaciones, recertificaciones o evaluaciones realizadas bajo esquemas como SQF u otros programas de inocuidad alimentaria.
La correcta implementación, el mantenimiento y la mejora de los sistemas de gestión, así como el desempeño durante auditorías y el cumplimiento de los requisitos aplicables, son responsabilidad exclusiva de su empresa y de su personal. CICS Americas no garantiza resultados específicos derivados de la participación en los cursos, ya que estos dependen directamente de la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos.
CICS Americas mantiene una estricta separación entre sus servicios de capacitación y cualquier actividad de auditoría o certificación, con el fin de preservar la imparcialidad, la objetividad y la integridad del proceso, evitando cualquier conflicto de interés real o percibido.
Copyrights 202X | CICS Americas™ | Privacy Policy
