Estefanía Arizaga es una experta en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, con más de 15 años de experiencia en implementación, auditoría y formación en la industria de alimentos en América Latina.

Es Médico Veterinario Zootecnista, con una sólida formación en procesos y gestión empresarial, lo que le permite integrar la inocuidad de manera integral, desde el campo hasta la mesa. Cuenta con un Doctorado en Proyectos con enfoque en gestión empresarial, una Maestría en Agronegocios y formación de posgrado en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, así como estudios en pedagogía y educación superior, fortaleciendo su enfoque como instructora de alto impacto.

Es auditora, consultora y capacitadora en los principales esquemas reconocidos por GFSI, incluyendo SQF, BRCGS, FSSC 22000 e ISO, además de estar certificada como PCQI y contar con experiencia en FSVP bajo FSMA. Ha liderado múltiples procesos de certificación, implementación de sistemas y cumplimiento regulatorio para empresas de diversos tamaños, incluyendo proyectos de exportación y representación técnica ante la FDA.

A lo largo de su trayectoria, ha combinado el desarrollo técnico con la optimización de procesos, la gestión de riesgos y la mejora continua, ayudando a organizaciones a fortalecer su cultura de inocuidad y a cumplir con estándares internacionales de manera eficiente y sostenible.

Como instructora internacional, Estefanía ha capacitado a cientos de profesionales en temas de inocuidad, calidad y gestión de procesos. Es además Proctor certificada de ServSafe, lo que le permite cerrar el ciclo de formación hacia el sector gastronómico y de servicios de alimentos. Su enfoque práctico, dinámico y orientado a resultados transforma conceptos complejos en herramientas aplicables, generando un aprendizaje claro, útil y directamente transferible a la operación.

Su perfil integra solidez técnica, visión estratégica y una destacada capacidad pedagógica, posicionándola como una referente en formación y desarrollo de talento en inocuidad alimentaria.