CURSo en línea
Trazabilidad y Manejo de Crisis
¿Tu equipo sabría responder correctamente ante un retiro de producto o ante una crisis de inocuidad?
Aprende a rastrear el producto en minutos, coordinar una respuesta efectiva y ejecutar un Plan de Manejo de Crisis con confianza, cumplimiento y control.
En una crisis, cada minuto cuenta.
Un sistema de trazabilidad eficaz y un equipo preparado pueden marcar la diferencia entre contener el problema rápidamente o poner en riesgo a tus clientes, tu certificación y la reputación de tu empresa.
Lo que aprenderás en este curso:
Diseñar un sistema de trazabilidad rápido, preciso y verificable.
Rastrear y delimitar el producto afectado para reducir el impacto operativo y económico.
Implementar un Plan de Manejo de Crisis y Retiro de Producto claro y ejecutable.
Coordinar la comunicación interna y externa durante incidentes de inocuidad.
Cumplir con los requisitos de SQF, GFSI y las mejores prácticas de la industria.
Este curso es para...
Coordinadores y líderes de Inocuidad Alimentaria
Gerentes y supervisores de calidad
Supervisores de Producción
Personal de Almacén y Logística
Supervisores de producción
Equipos de Manejo de Crisis
Porque una crisis no la resuelve una sola persona.
La trazabilidad efectiva depende de la coordinación entre calidad, producción, almacén, logística y dirección.
Este curso prepara a tu equipo, para actuar con rapidez, tomar decisiones informadas y responder de manera organizada cuando una situación crítica pone en riesgo la
inocuidad del producto, la continuidad del negocio o la certificación.
Conoce mas acerca de tu instructora: Estefanía Arízaga
La Dra. Ligia Estefanía Arízaga Collantes es una experta en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria, con Doctorado en Proyectos y un Magíster en Ciencias (Magister Scientiae) en Agronegocios. Posee más de una década de experiencia como consultora, capacitadora y auditora para PYMES y grandes industrias. Es Auditora Líder certificada en los principales esquemas GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC) , Consultora Oficial SQF , y está calificada como PCQI Trainer para la normativa FSMA de la FDA. Ha liderado la implementación de sistemas en empresas clave del sector , ejerciendo actualmente como Gerente Técnica y Directora de Calidad e Inocuidad, lo que le otorga una visión práctica indispensable para la docencia.
Agenda
Curso de Trazabilidad y Manejo de Crisis
Sesión de 8 horas (1 día)
Fundamentos de trazabilidad y requisitos legales
Taller práctico de trazabilidad
Estructura del Plan de Manejo de Crisis
Protocolos de retiro de producto (Recall)
Comunicación interna y externa de crisis
Simulación, próximos pasos y cierre
Asegura tu lugar
Plan
individual
$229.00 USD
Diploma de participación
Certificación con empresa aliada FUNIDEPRO
Acceso a recursos descargables
Duración: 8 horas (1 día)
Horario: 09:00 AM - 05:00 PM MST
Sin contratos: pague en linea
Plan empresarial (*3 participantes o más*)
$199.00 USD
Diploma de participación
Certificación con empresa aliada FUNIDEPRO
Acceso a recursos descargables
Duración: 8 horas (1 día)
Horario: 09:00 AM - 05:00 PM MST
Sin contratos: pague en linea
Imparcialidad y Conflicto de Interés
La contratación y participación en los cursos de capacitación impartidos por CICS Americas no otorga ni implica ningún beneficio, ventaja, preferencia o impacto en los resultados de auditorías, calificaciones, certificaciones, recertificaciones o evaluaciones realizadas bajo esquemas como SQF u otros programas de inocuidad alimentaria.
La correcta implementación, el mantenimiento y la mejora de los sistemas de gestión, así como el desempeño durante auditorías y el cumplimiento de los requisitos aplicables, son responsabilidad exclusiva de su empresa y de su personal. CICS Americas no garantiza resultados específicos derivados de la participación en los cursos, ya que estos dependen directamente de la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos.
CICS Americas mantiene una estricta separación entre sus servicios de capacitación y cualquier actividad de auditoría o certificación, con el fin de preservar la imparcialidad, la objetividad y la integridad del proceso, evitando cualquier conflicto de interés real o percibido.
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